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Curtefranca D.O.C. Rosso Biologico 2020

7.30

Asciutto, ha sottolineata ed elegante sapidità, nerbo e stoffa leggeri ma continui, armonico.

Categoria
Scheda tecnica

Uve: Cabernet Franc 35%, Merlot 30%, Carmenère 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Barbera 5%.
Vigneti: nell’anfiteatro morenico del Lago d’Iseo nei comune di Capriolo e Iseo.
Produzione: circa 8 tonnellate ad ettaro con una resa del 68%.
Ciclo produttivo: macerazione a freddo per circa 3 giorni seguita da fermentazione a temperatura controllata in grandi tini aperti in acciaio segue almeno un anno di maturazione in cantina prima dell’imbottigliamento.
Colore: rosso rubino, franco, brillante.
Profumo: vinoso, bouquet sano e dichiarato.
Sapore: asciutto, ha sottolineata ed elegante sapidità, nerbo e stoffa leggeri ma continui, armonico.
Gradazione: 12%- 12.5% vol.
Conservazione delle bottiglie: in ambiente asciutto e fresco, meglio se coricate.
Invecchiamento: secondo l’annata fino a 6-7 anni dalla vendemmia.
Servizio: servire a temperatura ambiente a 18° C in calici tondi ed ampi.
Gastronomia: antipasti all’italiana, umidi, arrosti, carni rosse e selvaggina.

PRODOTTO IN ITALIA – CONTIENE SOLFITI
VINO BIOLOGICO – OPERATORE CONTROLLATO N°25807

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