Uve: Cabernet Franc 34%, Cabernet Sauvignon 18%, Merlot 30%, Barbera 5%, Carmenère 13%.
Vigneti: Franciacorta (BS) nel comune di Capriolo.
Produzione: circa 10 tonnellate ad ettaro con una resa del 68%.
Ciclo produttivo: macerazione a freddo per circa 3 giorni seguita da fermentazione a temperatura controllata in grandi tini aperti in acciaiosegue almeno un annoo di maturazione in cantina prima dell’imbottigliamento.
Colore: rosso rubino, franco, brillante.
Profumo: vinoso, bouquet sano e dichiarato.
Sapore: asciutto, ha sottolineata ed elegante sapidità, nerbo e stoffa leggeri ma continui, armonico.
Gradazione: 11.5%- 12% vol.
Conservazione delle bottiglie: in ambiente asciutto e fresco, meglio se coricate.
Invecchiamento: secondo l’annata 4-5 anni dalla vendemmia.
Servizio: servire a temperatura ambiente a 10° C in calici tondi ed ampi.
Gastronomia: antipasti all’italiana, umidi, arrosti, carni rosse e selvaggina.

PRODOTTO IN ITALIA – CONTIENE SOLFITI
VINO BIOLOGICO – OPERATORE CONTROLLATO N°25807

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