Franciacorta Brut Museum Release

TRAUBEN: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Spätburgunder (Pinot Nero) 10%.
PRODUKTIONSZYKLUS: Reife auf den Hefen in Flaschen im Stapel für mindestens 65 Monate (sieben Jahre ab der Ernte).
FARBE: golden mit Perlage fein und verlängert.
DUFT: Fruchtig, geröstet und Schießpulver Aromen von Ananas in Sirup, kandierten Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Mandeln, Ingwer, Jasmin, Honig, Gebäck Aromen, geröstete Haselnüsse und Kaffee
GESCHMACK:Voluminöse im Mund, ebenso komplex, gute Säure und cremige Blasen, anhaltend. Hinweise von Sternanis und knackigen Mandeln, fein im Geschmack und elegante Frische.
IN DER GASTRONOMIE: Kaninchenrücken mit Ingwer, Geflügel und Fisch, scampi.