IN CANTINA CON ACINELLO

Il progetto è stato studiato per due anni(2001/2002); ne è venuta fuori la storia, diversificata su più livelli (per allievi di scuole materne, elementari e medie inferiori), di un grappolo d’uva che, attraverso i vari procedimenti tradizionali, diventa vino. La progettazione ha coinvolto in parte il personale dell’Azienda Agricola Ricci Curbastro e in parte specialisti della scuola. Questi hanno individuato e utilizzato i linguaggi più idonei per stimolare i bambini in visita a dialogare; hanno progettato attività educative e ludiche. Il progetto si rivolge a bambini e ragazzi delle scuole materne elementari e medie inferiori. Il bambino potrà visitare il Museo secondo un percorso animato e commentato, dalla vite alla bottiglia, con la produzione del vino per tema. Il bambino frequenterà un laboratorio di degustazione al gusto e all’olfatto. Il laboratorio sarà condotto in forma ludica con il continuo coinvolgimento dei ragazzi. Le degustazioni saranno di latte fresco e latte a lunga conservazione e spremuta d’arancia e aranciata, per permettere ai bambini di cogliere le differenze tra due prodotti che hanno la stessa origine. L’uso consapevole dei sensi consentirà a ciascuno studente di imparare a giudicare la genuinità degli alimenti in degustazione. Ogni studente al termine della degustazione riceverà il “libercolo”, sussidio didattico in tre versioni per i tre livelli scolastici, che potrà portare a casa. Riceverà anche il diploma di Mastro Degustatore che dovrà personalizzare lui stesso. Il protagonista del “libercolo” è Acinello che accompagna i bambini attraverso un percorso di agricoltura e di vinificazione. L’attività formativa avrà luogo per l’intera durata dell’anno scolastico. La visita e il laboratorio di degustazione avranno una durata di tre ore e avranno luogo in parte nel Museo Agricolo e del Vino e in parte nella sala conferenze dell’azienda. Ogni giorno potrà essere accolto un massimo di 50/60 allievi, pari a tre classi. Il contributo richiesto per l’attività è di €10 per ogni alunno. Il progetto complessivo, denominato “Impariamo e giochiamo con Acinello” è stato presentato a concorrere al Premio Impresa e Cultura 2002.